有機ハイカカオ70%のオーガニックダークチョコレート2種セット

楽天スーパーセールでまたまた見つけた推したくなるチョコレートをご紹介したいと思います。

先日のブログで書いた3つの原材料（カカオマス、シュガー、カカオバター）にカカオパウダーが加えられただけの究極に近いチョコレートが今回のチョコレートです。

しかし！

今は販売停止しているようです。

これも２年ほど前に購入したもので、こちらのブログでも紹介しようと思ったらそんなことに。

でも、いつ復活するかわからないし、記録として残しておこうと思います。

有機カカオ70％配合

カカオの配合割合ですが、この商品の含有量は70%です。多くのチョコレートが30％～50％ぐらいかと思いますが、個人的には甘すぎなんですね。よく考えるとチョコレートが一塊あったとして、その半分以上がシュガーや添加物ということなんですよ。要するにハイカカオのいいところの一つは糖質を抑えられるということです。それならチョコレートはどのくらいまでハイカカオでおいしく食べれるかを試してみたところ、これはあくまでもぼく個人の好みですが、先日ご紹介した85％ぐらいのチョコレートがボーダーラインかなと思いました。

ただ85％カカオはかなり濃厚なカカオですのでこのチョコレートは含有量の限界を考えることなくちょうどよくおいしく食べることができます。さらにこのチョコもカカオが有機栽培されたものです。ここの生産者さんは有機JASを取得されています。頼もしいかぎりですね。

ではまたまた、箱の裏を見てみましょう。

カカオからシュガーに至るまで有機です。シュガーはもちろん上白糖でもなく三温糖でもなく原料糖であるキビ糖です。いいですね。上白糖だとせっかくのミネラルやビタミンは取り除かれてしまっているし、三温糖はその色を付けるためにまた余計な添加物が入っているかもしれないんですよね。その添加物はカラメル色素なんですが、これもまた摂りたくない添加物の一つです。