考言動一致ライフの足跡

チョコレートも他のスイーツと同様、世の中に溢れていますが、とにかく種類が多いですよね。でも、種類が多いということはそれだけいろいろ「混ざっている」ということだと思いませんか？それも必要ないものが…。基本的にチョコレートはカカオマス、シュガー...

今日ご紹介したいのは！サンテカフェまるパット見、普通のクッキーに見えると思いますが、単なるクッキーではありません。この通り、米粉のクッキーです。さらに…ジャン！玄米粉クッキーです。と言っても、ちょっと但し書きが必要になります。よく見るとお分...

チョコレートの中で、先日ご紹介した有機ハイカカオの中でも更なるハイランクにぼくらが位置づけしているものでフェアトレードで流通しているものがあると書きましたが、それをご紹介したいと思います。これです。この写真は、２年程前のクリスマス時期に買っ...

楽天スーパーセールでまたまた見つけた推したくなるチョコレートをご紹介したいと思います。先日のブログで書いた3つの原材料（カカオマス、シュガー、カカオバター）にカカオパウダーが加えられただけの究極に近いチョコレートが今回のチョコレートです。し...

今日はクリスマスですね。 こんな時だけは、思いっきり本能に任せて食事選びをしてしまえ！とか言って見た目を重視した食品に走ってしまっては普段の節制が水の泡になってしまいます。外食であればこちらのコントロール外のことが多いので、目をつぶらなけれ...